Les céréales c'est un peu la base du petit-déjeuner ! Particulièrement le muesli qui est très en vogue depuis quelques années. Malheureusement difficile de trouver son bonheur dans les grandes surfaces car les industriels misent plus sur le contenant que sur le contenu. C'est pourquoi au travers de cette recette j'ai voulu vous proposer ma version du muesli, aussi facile que rapide à réaliser et surtout ultra gourmand. Autre avantage mais pas des moindres, on sait exactement ce que l'on met dedans ! Alors si vous êtes intéressé je vous laisse lire la recette juste en dessous. ►Nombre de parts : 15 portions ►Temps de préparation : 10 min ►Temps de cuisson : 30 min
● INGRÉDIENTS ○ 500g de flocons d'avoines ○ 60g d'huile de coco ○ 150g de chocolat noir pâtissier ○ 4 cuillère à soupe de cacao en poudre ○ 140g de miel (ou sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de coco) ○ Une cuillère à café de sel ○ Arôme vanille ○ 100g de Noix (pécan, noisettes, cajoux ...) ● RÉALISATION ○ Préchauffer le four à 150°C . ○ Concasser le chocolat noir en grosses pépites et réserver de côté. ○ Mettre dans un premier récipient les flocons d’avoines et les noix. ○ Dans un second récipient mélanger l’huile de coco fondue, le miel, l’arôme vanille, le cacao en poudre et le sel. ○ Verser le mélange d’ingrédients humides sur le mélange sec afin d’enrober les céréales. ○ Étaler finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et presser l'ensemble avec une spatule. ○ Cuire pendant 30 minutes en surveillant. ○ Le mélange doit être sec au toucher, sortir du four et laisser tiédir le muesli. ○ Ajouter ensuite une partie des pépites de chocolat (environ 100g). ○ Elles vont fondre et se lier aux céréales pour former des gros "chunk" de muesli. ○ Laisser refroidir puis ajouter l’autre partie des pépites de chocolat. ○ Enfin, placer votre préparation dans un bocal hermétique pour la conserver. ● QUELQUES CONSEILS ○ L’huile de coco résiste très bien à la cuisson, si vous n’en avez pas optez pour une huile neutre comme l’huile de tournesol. ○ Utilisez le sucrant de votre choix, ici j'ai choisi le miel car en plus de son goût sucré c'est un aliment riche en vitamines et minéraux. Mais vous pouvez tout à fait choisir du sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de coco ... L'important est qu'il soit liquide ! ○ Choisissez vos noix préférez, personnellement j'aime beaucoup les noix de pécan ou les noisettes dans cette recette. Eat well, love life ♥
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Je m’appelle Laure, je suis diététicienne-nutritionniste et sportive passionnée.
J’ai développé mon activité libérale à distance afin de vous aider où que vous soyez. Mon but étant de vous permettre d’atteindre vos objectifs et de vous rendre autonome sur le long terme. Grâce aux suivis personnalisés, vous règlerez vos problématiques tout en apprenant à manger sainement et avec plaisir pour le reste de votre vie. Vous souhaitez que l'on travaille ensemble pour atteindre vos objectifs ? Vous avez des questions ? N’hésitez pas à me contacter: laure.serie.diet@gmail.com
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