Recette Healthy Minceur : Facile et Rapide

Découvrez une recette équilibrée et savoureuse pour accompagner vos objectifs minceur tout en vous faisant plaisir ! Cette salade de quinoa aux légumes grillés et au poulet est riche en nutriments, pauvre en calories, et incroyablement délicieuse. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger tout en étant rassasiant.

Ingrédients :

• 200 g de quinoa
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 150 g de brocoli
• 1 carotte
• 2 blancs de poulet bio
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour la décoration)

Ustensiles & Vaisselles :

• Casserole
• Grill ou poêle à griller
• Bol
• Fourchette
• Saladier

Préparation :

1. Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire selon les indications du paquet (environ 15 minutes). Égoutter et laisser refroidir.
2. Pendant ce temps, laver et couper le poivron, la courgette et la carotte en quartiers. Diviser le brocoli en petits bouquets.
3. Dans un bol, mélanger une cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus de citron et l’ail haché. Assaisonner de sel et de poivre. Badigeonner les légumes avec ce mélange.
4. Faire griller les légumes sur un grill ou une poêle à griller préchauffée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Réserver.
5. Faire chauffer la restante cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y cuire les blancs de poulet assaisonnés de sel et de poivre, environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laisser refroidir légèrement et couper en lanières.
6. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les légumes grillés et les lanières de poulet.
7. Ajuster l’assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ou un peu de citron si nécessaire.
8. Servir la salade de quinoa aux légumes grillés et au poulet, garnie de persil frais haché.

Astuce du chef !

Pour apporter une touche supplémentaire de saveur et de croquant, vous pouvez ajouter quelques graines de grenade ou des noix grillées à votre salade.

Cette recette est également très versatile; vous pouvez facilement remplacer les légumes ou la viande selon vos préférences ou les ingrédients de saison.

Valeurs nutritionnelles :