Recette Healthy : Patate Douce et Poulet Facile à Préparer

Si vous êtes à la recherche d’un plat à la fois nutritif et savoureux, cette recette de patate douce au poulet healthy est faite pour vous. Simplicité et goût sont au rendez-vous avec cette combinaison parfaite de patates douces riches en nutriments, de poulet maigre et d’une touche de légumes frais. Un plat idéal pour une soirée en semaine ou un déjeuner léger mais rassasiant.

Ingrédients :

• 2 patates douces de taille moyenne
• 2 blancs de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre (pour la décoration)
• Jus d’un demi-citron

Ustensiles & Vaisselle :

• 1 plaque de cuisson
• 1 grand bol
• 1 couteau de chef
• 1 planche à découper
• 1 presse-ail

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
2. Éplucher les patates douces et les couper en cubes de taille moyenne.
3. Couper le poulet en morceaux de taille similaire aux cubes de patate douce.
4. Émincer l’oignon rouge, couper le poivron rouge en dés et la courgette en fines rondelles.
5. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika, l’origan, l’ail pressé, le sel et le poivre.
6. Ajouter le poulet et les cubes de patate douce dans le bol et bien mélanger pour enrober les ingrédients de la marinade.
7. Étaler le mélange de poulet et de patate douce sur la plaque de cuisson en une seule couche.
8. Enfourner pendant environ 20 minutes.
9. Sortir la plaque du four, ajouter l’oignon rouge, le poivron rouge et les rondelles de courgette. Mélanger légèrement pour répartir uniformément.
10. Remettre au four et cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
11. Avant de servir, presser le jus d’un demi-citron sur le plat et décorer avec quelques feuilles de coriandre.

Astuce du chef !

Pour un supplément de saveurs et de textures, vous pouvez ajouter une poignée de pois chiches rôtis à la préparation avant de servir. Si vous souhaitez une option végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu mariné.

N’oubliez pas de bien surveiller la cuisson des légumes pour qu’ils restent légèrement croquants et conservent leurs nutriments.

Valeurs nutritionnelles :

Le mariage de la patate douce et du poulet offre un équilibre parfait entre protéines et glucides, avec un apport modéré en lipides, ce qui en fait un plat idéal pour les amateurs de repas équilibrés et gourmands. Bon appétit !