Les pitas sont des pains plats qui se prêtent à toutes sortes de créations culinaires. Aujourd’hui, je vous propose une version healthy et gourmande de la pita, parfaite pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Garnie de légumes frais, de poulet mariné et d’une délicieuse sauce au yaourt, cette pita est à la fois nourrissante et légère.
Préparation | Cuisson | Temps total |
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20 minutes | 10 minutes | 30 minutes |
Ingrédients :
- 4 pains pita complets
- 2 filets de poulet
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 100 g de laitue
- 1 yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles & Vaisselles :
- Grill ou poêle
- Bol
- Couteau et planche à découper
- Papier aluminium
Préparation :
- Découper les filets de poulet en fines lamelles et les mettre dans un bol.
- Ajouter dans le bol le cumin, le paprika, la coriandre moulue, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober le poulet de marinade. Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, laver et couper le concombre, les tomates et le poivron rouge en fines rondelles. Râper la carotte et émincer l’oignon rouge. Réserver le tout.
- Dans un petit bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron, l’ail émincé, une pincée de sel et de poivre pour préparer la sauce au yaourt.
- Chauffer le grill ou la poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive restante et cuire les lamelles de poulet environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Chauffer les pains pita pendant quelques secondes dans un grille-pain ou au four pour les rendre souples.
- Ouvrir délicatement les pains pita et les garnir de salade, de légumes variés, de poulet mariné et de la sauce au yaourt.
- Servir les pitas immédiatement, en les enveloppant éventuellement dans un papier aluminium pour une meilleure prise en main.
Astuce du chef !
Pour rendre cette recette encore plus colorée et nutritive, ajoutez des légumes de saison ou vos favorites comme l’avocat, les betteraves, ou les radis.
Vous pouvez également remplacer le poulet par du tofu mariné pour une version végétarienne tout aussi délicieuse et riche en protéines.
Valeurs nutritionnelles :
Quantité par portion | 350 Calories |
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% des apports journaliers* |
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.