Recette Healthy de Cookies au Beurre de Cacahuète

Découvrez une version saine et gourmande des cookies au beurre de cacahuète, idéale pour les amateurs de douceurs qui souhaitent prendre soin de leur ligne. Ces cookies sont préparés avec des ingrédients nutritifs et sans sucre raffiné, parfaits pour un encas énergétique ou une collation saine.

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre de cacahuète naturel (sans sucres ajoutés)
• 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
• 1 œuf
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1/2 tasse de farine d’amandes
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 tasse de pépites de chocolat noir (facultatif, pour plus de gourmandise)

Ustensiles & Vaisselles :

• Bol de mélange
• Fouet ou mixeur manuel
• Cuillère à soupe
• Plaque de cuisson
• Feuille de papier sulfurisé
• Grille de refroidissement

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète et le miel (ou le sirop d’érable) jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
4. Ajouter les flocons d’avoine, la farine d’amandes, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer les pépites de chocolat noir si vous en utilisez.
6. Former des boules de pâte avec une cuillère à soupe et les disposer sur la plaque de cuisson, en les espaçant bien.
7. Aplatir légèrement chaque boule de pâte avec le dos de la cuillère.
8. Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords des cookies soient dorés. Les cookies seront encore mous au centre, mais ils durciront en refroidissant.
9. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis transférer les cookies sur une grille de refroidissement.

Astuce du chef !

Pour apporter une touche de croquant, vous pouvez ajouter des éclats de cacahuètes grillées à la pâte.

Ces cookies peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours ou au congélateur pour une durée plus longue.

Valeurs nutritionnelles :