Recette Biscuit de Noel Healthy : Facile et Rapide

Avec l’arrivée des fêtes de fin d’année, rien de tel que des biscuits de Noël pour égayer les moments passés en famille ou entre amis. Cette recette de biscuits de Noël healthy vous permettra de vous faire plaisir sans culpabilité. Ces biscuits sont élaborés à partir d’ingrédients sains et équilibrés pour combiner gourmandise et bien-être !

Ingrédients :

• 200 g de farine complète
• 100 g de poudre d’amandes
• 50 g de sucre de coco ou miel
• 100 g d’huile de coco fondue
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Des emporte-pièces de Noël

Ustensiles & Vaisselles :

• Un grand saladier
• Un rouleau à pâtisserie
• Des plaques de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Des grilles de refroidissement

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine complète, la poudre d’amandes, le sucre de coco, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et la pincée de sel.
3. Ajoutez l’huile de coco fondue, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d’eau (une cuillère à soupe à la fois) jusqu’à obtenir la bonne consistance.
4. Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide du rouleau à pâtisserie, jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm.
5. Découpez des formes à l’aide des emporte-pièces de Noël et disposez-les sur les plaques de cuisson.
6. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
7. Laissez refroidir les biscuits sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles de refroidissement pour qu’ils refroidissent complètement.

Astuce du chef !

Pour une décoration gourmande et healthy, vous pouvez tremper partiellement les biscuits refroidis dans du chocolat noir fondu (minimum 70% de cacao) et saupoudrer de quelques éclats de fruits secs non sucrés.

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte hermétique, ce qui vous permet de les préparer à l’avance et de les déguster tout au long des fêtes.

Valeurs nutritionnelles :