Biscuit Healthy : Recettes Faciles et Délicieuses

Les biscuits healthy sont parfaits pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans culpabiliser. Riches en fibres, bons gras et sans sucres raffinés, ces biscuits sont idéaux pour une collation saine ou une pause gourmande. Voici une recette simple et délicieuse pour réaliser des biscuits maison, équilibrés et savoureux.

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 100 g de farine d’amande
• 2 bananes bien mûres
• 50 ml d’huile de coco fondue
• 50 g de miel ou sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de pépites de chocolat noir ou de fruits secs (raisins, noix, etc.)

Ustensiles & Vaisselles :

• Un grand bol
• Un fouet ou une spatule
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C (350°F) et couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, écraser les bananes bien mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajouter ensuite l’huile de coco fondue, le miel (ou sirop d’érable) et l’extrait de vanille à la purée de bananes et bien mélanger.
4. Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine d’amande, la levure chimique, la cannelle en poudre (si vous en utilisez) et la pincée de sel.
5. Incorporer le mélange sec au mélange humide et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Ajouter les pépites de chocolat noir (ou les fruits secs) à la pâte et bien mélanger de nouveau.
7. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des boules de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant suffisamment pour permettre aux biscuits de s’étendre pendant la cuisson.
8. Appuyer légèrement sur chaque boule de pâte pour former des disques plats.
9. Enfourner pour environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
10. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuce du chef !

Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour en avoir toujours à portée de main.

Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le gingembre, la noix de muscade, ou même une pincée de sel de mer sur le dessus avant de les enfourner.

Valeurs nutritionnelles :