Recette Barre de Céréale Light : Facile et Rapide

Les barres de céréales light sont idéales pour une collation saine et énergétique. Faciles à réaliser, elles se transportent aisément et constituent un en-cas parfait pour les petits creux. Cette recette allie des ingrédients nutritifs pour une barre de céréales croustillante et légère, sans ajout de sucre raffiné.

Ingrédients :

• 200 g de flocons d’avoine
• 50 g de graines de chia
• 50 g de noisettes concassées
• 50 g d’amandes effilées
• 50 g de cranberries séchées ou autres fruits secs (raisins secs, abricots secs, etc.)
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Ustensiles & Vaisselles :

• Bol de mélange
• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé
• Spatule
• Couteau

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, les noisettes concassées, les amandes effilées et les cranberries séchées.
3. Dans un autre bol, mélanger le miel, le sirop d’agave, la compote de pommes, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et étaler le mélange de manière uniforme en pressant bien avec la spatule pour obtenir une couche compacte d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Sortir du four et laisser refroidir entièrement sur la plaque de cuisson.
8. Une fois refroidi, découper en barres de la taille souhaitée à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
9. Conserver les barres dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur croustillant.

Astuce du chef !

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir avant d’étaler le mélange sur la plaque de cuisson. Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant différentes graines (tournesol, lin) et fruits secs selon vos goûts et envies.

Ces barres de céréales light sont parfaites pour accompagner votre thé ou café, ou pour vous apporter un regain d’énergie avant ou après une séance de sport.

Valeurs nutritionnelles :