Les abricots, ces petits fruits dorés du soleil, ne se limitent pas à être dégustés tels quels. Vous cherchez à intégrer ces douceurs sucrées dans votre cuisine de manière saine et savoureuse ? Vous êtes au bon endroit ! Voici 12 recettes healthy à base d’abricots qui vont épater vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
Recettes saines à base d’abricots
Salades délicieuses à l’abricot
Salade de quinoa aux abricots
Saviez-vous que les abricots apportent une note sucrée parfaite pour les salades d’été ? Pour une recette facile et pleine de nutriments, essayez la salade de quinoa aux abricots. Mélangez du quinoa cuit avec des abricots frais coupés en dés, des noix hachées, des feuilles de menthe et une vinaigrette légère à base de jus de citron et d’huile d’olive.
Salade verte aux abricots grillés
Pour une touche encore plus raffinée, préparez une salade verte aux abricots grillés. Grillez des moitiés d’abricots jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés. Ajoutez-les à un mélange de roquette, de fromage blanc émietté et de noisettes grillées. Nappez le tout d’une vinaigrette balsamique pour une explosion de saveurs.
Petits-déjeuners et collations
Granola maison aux abricots séchés
Commencez votre journée de manière croquante et nutritive avec un granola maison aux abricots séchés. Mélangez des flocons d’avoine, des noix et des graines avec du miel et faites cuire au four. Ajoutez des abricots séchés une fois le granola refroidi. Parfait pour accompagner un yaourt crémeux.
Smoothie abricot et lait d’amande
Envie d’un petit-déjeuner rapide et énergisant ? Mixez des abricots frais avec du lait d’amande, une poignée de fruits secs et une banane. Ce smoothie est une véritable bombe de vitamines pour bien démarrer la journée.
Plats principaux
Poulet aux abricots et légumes rôtis
Pour un plat principal délicieux et réconfortant, essayez le poulet aux abricots et légumes rôtis. Faites mariner le poulet avec des épices, du miel et du jus d’abricot, puis cuisez-le au four avec des légumes de saison.
Tagine marocain aux abricots
Vous aimez les saveurs orientales ? Ce tagine aux abricots est fait pour vous. Associez de l’agneau ou du poulet avec des abricots secs, des amandes, des épices et des courgettes, et laissez mijoter jusqu’à ce que tous les arômes se mêlent parfaitement.
Desserts faibles en calories
Compote d’abricots sans sucre ajouté
Pour un dessert simple et sain, optez pour une compote d’abricots sans sucre ajouté. Faites cuire les abricots avec un peu d’eau et de jus de citron, et mixez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Parfaite en accompagnement d’un yaourt ou comme base pour d’autres desserts.
Clafoutis léger aux abricots
Le clafoutis est un dessert savoureux qui peut aussi être léger. Préparez un appareil à base de lait, d’œufs et d’un peu de sucralose pour remplacer le sucre, puis ajoutez des abricots frais. Faites cuire au four pour un clafoutis moelleux et parfumé.
Boissons fraîches et détox
Infusion d’abricot et gingembre
Pour un moment de détente, rien de tel qu’une infusion d’abricot et de gingembre. Faites infuser des morceaux d’abricots séchés et du gingembre frais. Ajoutez une touche de miel si vous le souhaitez. Cette boisson est idéale pour ses propriétés détox.
Eau détox à l’abricot et au basilic
L’eau infusée aux fruits est idéale pour rester hydraté tout en profitant des bienfaits des fruits secs. Dans une carafe d’eau, ajoutez des tranches d’abricots et quelques feuilles de basilic. Laissez infuser quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.
Snacks énergétiques
Barres énergétiques aux abricots et noix
Pour un en-cas sain et pratique, préparez des barres énergétiques aux abricots et noix. Mélangez des abricots secs hachés avec des noix, des graines de chia et du miel. Pressez le mélange dans un moule et laissez reposer au réfrigérateur.
Bouchées protéinées à l’abricot
Pour un boost d’énergie rapide, essayez des bouchées protéinées à l’abricot. Mixez des abricots secs, des amandes, des flocons d’avoine et une dose de protéine en poudre. Façonnez en petites boules et roulez-les dans de la noix de coco râpée.
Alors, quelle recette allez-vous essayer en premier ? Que ce soit pour un petit-déjeuner croustillant, un repas vegan original, ou un dessert crémeux et léger, les abricots sont vos alliés pour des plats savoureux et sains. Plongez dans ces idées et réinventez votre cuisine avec ces délicieuses saveurs ensoleillées !
