Recette Healthy Crevette Riz : Facile et Rapide

Voici une recette healthy et savoureuse qui marie les crevettes avec du riz pour un repas équilibré. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner nutritif, tout en étant facile et rapide à préparer. Les crevettes sont riches en protéines et en oméga-3, tandis que le riz complet ajoute des fibres et des nutriments essentiels.

Ingrédients :

• 200 g de riz complet
• 400 g de crevettes décortiquées
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 courgette
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• Sel et poivre au goût
• Une poignée de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

Ustensiles & Vaisselles :

• Une grande poêle ou un wok
• Une casserole pour cuire le riz
• Une planche à découper
• Un couteau de cuisine
• Une râpe pour le gingembre
• Spatule en bois

Préparation :

1. Faire cuire le riz complet selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, émincer l’oignon, l’ail, et couper le poivron, la courgette et la carotte en fines lamelles.
3. Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
5. Incorporer le poivron, la courgette et la carotte. Faire sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
6. Ajouter les crevettes décortiquées, le gingembre râpé et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques (environ 3-4 minutes).
7. Ajouter le riz cuit dans la poêle avec la sauce soja et le jus de citron. Bien mélanger pour que le riz soit bien enrobé de sauce et de légumes.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de graines de sésame (si utilisé).

Astuce du chef !

Pour ajouter encore plus de saveurs et de croquant, vous pouvez ajouter des noix de cajou grillées ou des amandes effilées au moment de servir.

Si vous préférez une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ferme coupé en cubes et légèrement grillé. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de saison pour varier les plaisirs.

Valeurs nutritionnelles :