Gratin Healthy : Recettes Gourmandes et Saines à Tester

Envie d’un plat réconfortant sans culpabiliser? Le gratin healthy est la solution parfaite! Composé de légumes divers et de légères touches de fromage, ce plat allie saveur et équilibre nutritionnel. Idéal pour un repas de semaine ou à apporter lors d’un dîner entre amis, ce gratin saura ravir les papilles tout en restant léger.

Ingrédients :

• 1 courge butternut
• 2 courgettes
• 1 brocoli
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème d’amande (ou une autre crème végétale)
• 50 g de parmesan râpé (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de chapelure complète
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou thym (au goût)

Ustensiles & Vaisselles :

• Plat à gratin
• Couteau de chef
• Planche à découper
• Grand bol
• Spatule

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Peler et couper la courge butternut en cubes.
3. Couper les courgettes en rondelles et séparer le brocoli en petits bouquets.
4. Émincer l’oignon et l’ail.
5. Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence ou le thym.
6. Disposer les légumes dans un plat à gratin.
7. Verser la crème d’amande uniformément sur les légumes.
8. Parsemer de parmesan râpé (facultatif) et de chapelure complète pour un côté croustillant.
9. Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré.
10. Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Astuce du chef !

Variez les légumes en fonction de la saison et de vos goûts ! Vous pouvez par exemple ajouter des épinards, des tomates, ou des champignons pour une version encore plus riche en saveurs et en nutriments.

Pour une version encore plus légère, remplacez la crème par un bouillon de légumes et réduisez la quantité de fromage.

Valeurs nutritionnelles :

Bon appétit et prenez soin de vous!