Recette Potimarron Healthy : Délicieux et Faciles à Préparer

Découvrez une recette saine et délicieuse de potimarron rôti qui met en valeur les saveurs naturellement sucrées de ce légume d’automne. Facile et rapide à préparer, ce plat est parfait pour un dîner léger ou en accompagnement d’un plat principal. Une touche d’huile d’olive et des épices aromatiques viennent sublimer le potimarron, en faisant une recette à la fois diététique et gourmande.

Ingrédients :

• 1 potimarron moyen
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)

Ustensiles & Vaisselles :

• Un couteau bien aiguisé
• Une planche à découper
• Un grand bol de mélange
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Une cuillère en bois ou une spatule

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C (environ 400°F).
2. Lavez bien le potimarron pour enlever toute saleté, car vous allez conserver la peau riche en nutriments.
3. Découpez le potimarron en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
4. Coupez ensuite le potimarron en tranches épaisses d’environ 1 à 2 cm.
5. Dans un grand bol, mélangez les tranches de potimarron avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les tranches sont bien enrobées.
6. Disposez les tranches de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour une cuisson uniforme.
7. Enfournez pendant environ 30 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
8. Si vous utilisez des graines de sésame, saupoudrez-les sur le potimarron 5 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’elles soient légèrement grillées.
9. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
10. Garnissez avec du persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur (optionnel).

Astuce du chef !

Vous pouvez ajouter d’autres épices comme la cannelle, le curcuma ou même un peu de piment de Cayenne selon vos goûts. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des noisettes concassées ou des graines de courge avant d’enfourner.

Le potimarron rôti est également délicieux ajouté à une salade de roquette avec des graines de grenade et une vinaigrette à l’huile de noix. Un vrai régal pour les papilles et les yeux !

Valeurs nutritionnelles :