Recette Healthy de Poulet : Facile et Rapide

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Recette

Envie de savourer un plat sain et savoureux ? Découvrez notre recette healthy de poulet ! Ce plat est parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et santé, avec des ingrédients frais et équilibrés. Facile à préparer, il convient parfaitement pour un déjeuner ou un dîner léger.

Préparation Cuisson Temps total
15 minutes 25 minutes 40 minutes

Ingrédients :

  • 4 filets de poulet bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 citrons (jus et zeste)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 bouquet de persil frais
  • 300 g de légumes verts (brocoli, haricots verts, courgettes)

Ustensiles & Vaisselles :

  • Planche à découper
  • Couteau de cuisine
  • Bol pour la marinade
  • Poêle antiadhésive
  • Plats pour servir

Préparation :

  1. Commencez par préparer la marinade : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail râpé, le miel, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
  2. Placez les filets de poulet dans la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 15 minutes. Vous pouvez aussi les laisser mariner plus longtemps au réfrigérateur pour un goût plus prononcé.
  3. Pendant ce temps, préparez les légumes : découpez les brocolis en petits bouquets, les courgettes en rondelles et les haricots verts en morceaux.
  4. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Réservez.
  5. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  6. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher en biais.
  7. Disposez les filets de poulet tranchés dans les plats de service, ajoutez les légumes vapeur autour et saupoudrez de persil frais haché.
  8. Arrosez d’un filet de jus de citron supplémentaire si désiré, et servez immédiatement.

Astuce du chef !

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la marinade si vous aimez les plats légèrement épicés.

Cette recette est également délicieuse avec des légumes rôtis à la place des légumes vapeur. Il suffit de les assaisonner avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et de les cuire au four à 200°C pendant environ 25-30 minutes.

Valeurs nutritionnelles :

Apports nutritionnels – Poulet Healthy
Quantité par portion 350 Calories
% des apports journaliers*
Protéines 35g
Glucides 15g
Lipides 18g
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

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