Recette Healthy Poulet Riz : Facile et Rapide

Découvrez une version healthy du classique poulet et riz, un plat complet, équilibré et savoureux. Cette recette est idéale pour un repas sain et rapide, vous offrant une bonne dose de protéines maigres, de glucides complexes et de légumes frais. Préparez-vous à ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients :

• 200 g de filet de poulet
• 150 g de riz complet ou riz basmati
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Ustensiles & Vaisselles :

• Casserole pour cuire le riz
• Poêle antiadhésive
• Planche à découper
• Couteau de cuisine
• Râpe (pour l’ail)

Préparation :

1. Cuire le riz complet selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Pendant que le riz cuit, couper les filets de poulet en morceaux de taille bouchée.
3. Émincer l’oignon et râper l’ail. Couper le poivron rouge en lanières et la courgette en rondelles.
4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
5. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
6. Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle, assaisonner avec le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
7. Ajouter les poivrons et les courgettes dans la poêle. Faire sauter les légumes avec le poulet pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
8. Ajouter la sauce soja et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
9. Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger soigneusement jusqu’à ce que tout soit bien combiné et chauffé uniformément.
10. Servir le poulet et le riz dans des assiettes, garnir de persil frais haché.

Astuce du chef !

Pour une version encore plus saine, vous pouvez utiliser du riz de quinoa ou du riz de chou-fleur à la place du riz complet. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des brocolis ou des épinards pour augmenter l’apport en nutriments et en fibres.

Cette recette est parfaite pour les préparations de repas. N’hésitez pas à préparer une plus grande quantité pour des déjeuners rapides et faciles au cours de la semaine.

Valeurs nutritionnelles :