Transformez le classique de la gaufre en une version salée et saine avec cette recette de gaufres salées healthy. Parfaites pour un brunch, un déjeuner léger ou même un dîner, ces gaufres sont riches en saveurs et en nutriments. Elles peuvent être garnies avec une variété de légumes, de fromage et de protéines maigres pour un repas équilibré et délicieux.
Préparation
Cuisson
Temps total
15 minutes
10 minutes
25 minutes
Ingrédients :
100 g de farine de blé complet
50 g de flocons d’avoine
2 œufs
200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
50 g de fromage râpé allégé (optionnel)
Herbes fraîches (ciboulette, persil) ou épices (paprika, cumin) au goût
Ustensiles & Vaisselles :
Gaufrier
Saladier
Fouet
Cuillère à soupe
Petite louche
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine de blé complet, les flocons d’avoine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait d’amande et l’huile d’olive. Bien mélanger.
Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter une pincée de sel et de poivre, puis incorporer le fromage râpé, les herbes fraîches et/ou les épices si vous en utilisez.
Préchauffer votre gaufrier et le badigeonner légèrement d’huile d’olive si nécessaire.
Verser une petite louche de pâte sur les plaques du gaufrier et faire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir immédiatement, garnies de légumes grillés, d’avocat, de saumon fumé ou de toute autre garniture de votre choix.
Astuce du chef !
Pour une version encore plus healthy, vous pouvez remplacer le fromage râpé par des légumes râpés comme la courgette ou la carotte. Pensez à bien les essorer avant de les ajouter à la pâte pour éviter l’excès d’humidité.
Variez les herbes et les épices pour personnaliser vos gaufres selon vos préférences. Les gaufres peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au grille-pain pour une collation rapide et saine.
