Recette Gaufre Healthy : Délicieuses et Faciles à Préparer

Si vous recherchez une alternative plus saine aux traditionnelles gaufres riches en sucre et en matières grasses, cette recette de gaufres healthy est faite pour vous ! Préparées avec de la farine d’avoine, du yaourt grec et du miel, ces gaufres sont non seulement délicieuses mais aussi pleines de nutriments. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch, elles sont à la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Ingrédients :

• 150 g de farine d’avoine (ou avoine mixée en farine)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 200 g de yaourt grec nature
• 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 ml de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue

Ustensiles & Vaisselles :

• 1 saladier
• 1 fouet
• 1 gaufrier
• 1 pinceau de cuisine (pour graisser le gaufrier)
• 1 louche

Préparation :

1. Préchauffer le gaufrier pour qu’il soit bien chaud lors de la cuisson.
2. Dans un saladier, mélanger la farine d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt grec, le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Ajouter ensuite le lait et l’huile de coco fondue au mélange humide, puis bien mélanger.
5. Verser les ingrédients humides dans le saladier contenant les ingrédients secs et fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
6. Graisser légèrement le gaufrier avec un pinceau de cuisine et de l’huile de coco.
7. Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 3 à 5 minutes selon votre appareil.
8. Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
9. Servir les gaufres chaudes avec des garnitures saines comme des fruits frais, du yaourt, des noix ou un filet de miel.

Astuce du chef !

Pour rendre ces gaufres encore plus nutritives, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin dans la pâte. Les graines apportent des fibres et des oméga-3 tout en ajoutant une légère texture croquante.

Vous pouvez également préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et rend la préparation du matin encore plus rapide et facile !

Valeurs nutritionnelles :