Envie d’un petit-déjeuner gourmand mais sain ? Le bowl cake au chocolat healthy est parfait pour vous ! Rapide à préparer et plein d’ingrédients bons pour la santé, ce bowl cake se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en en-cas. Avec ses flocons d’avoine et son cacao pur, c’est un véritable concentré de plaisir et de vitalité !
Préparation
Cuisson
Temps total
5 minutes
3 minutes
8 minutes
Ingrédients :
40 g de flocons d’avoine
1 banane bien mûre
1 œuf
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de lait d’amande (ou autre lait végétal)
1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
Une pincée de sel
Ustensiles & Vaisselle :
Un bol (qui passe au micro-ondes)
Une fourchette
Une cuillère à soupe
Une râpe (facultatif)
Préparation :
Dans un bol, écraser la banane avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajouter l’œuf à la purée de banane et bien mélanger.
Incorporer les flocons d’avoine, le cacao en poudre, la levure chimique, le lait d’amande et le miel (ou sirop d’érable) si vous en utilisez. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
Ajouter une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Placer le bol au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant environ 3 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la puissance de votre micro-ondes. Le bowl cake doit être cuit à cœur mais encore moelleux. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant une pointe de couteau au centre, elle doit sortir propre.
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir (70%) ou des fruits frais sur le dessus du bowl cake.
Astuce du chef !
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs (comme des noix, amandes, noisettes) ou des fruits frais (comme des baies, pommes, poires) dans la préparation avant cuisson. Cela apportera une texture croquante et encore plus de saveur à votre bowl cake.
Pour une version vegan, remplacez l’oeuf par une cuillère à soupe de graines de chia mélangées avec 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer quelques minutes pour obtenir une consistance gélifiée avant de l’ajouter à la préparation.
