Tarte Courgette Healthy : Recettes Faciles et Délicieuses

Voici une délicieuse recette de tarte courgette healthy qui ravira vos papilles tout en vous apportant un bon nombre de nutriments essentiels. Cette tarte est légère, savoureuse et parfaite pour un repas équilibré. Les courgettes, riches en vitamines et minéraux, sont les stars de ce plat, et la pâte complète ajoute une touche rustique tout en étant meilleure pour la santé.

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 3 œufs
• 200 ml de lait végétal (amande, soja, etc.)
• 100 g de fromage frais allégé (type fromage de chèvre frais ou ricotta)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pâte brisée complète
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou basilic frais pour garnir

Ustensiles & Vaisselles :

• Un moule à tarte de 24 cm de diamètre
• Un fouet
• Un couteau et une planche à découper
• Une poêle
• Un bol

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Émincez l’oignon.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajoutez les courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence ou le basilic.
5. Étalez la pâte brisée complète dans le moule à tarte en veillant à bien former les bords. Piquez le fond avec une fourchette.
6. Dans un bol, battez les œufs avec le lait végétal et le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Répartissez le mélange de courgettes et d’oignons sur le fond de tarte.
8. Versez ensuite l’appareil à base d’œufs et de lait par-dessus les courgettes.
9. Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture bien prise.
10. Laissez tiédir avant de servir.

Astuce du chef !

Pour encore plus de saveur et de texture, vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux ou des morceaux de poivron rouge grillé. Cette recette est également délicieuse avec une touche de pesto de basilic en garniture avant de servir.

Si vous souhaitez une version sans produits laitiers, remplacez le fromage frais par du tofu soyeux et assurez-vous que le lait végétal choisi ne contient pas de lactose.

Valeurs nutritionnelles :