Recette Healthy Saint Valentin : Idées Gourmandes et Saines

Cette recette healthy pour la Saint-Valentin allie délicatesse et gourmandise tout en respectant vos objectifs nutritionnels. Que vous célébriez l’amour en couple, entre amis ou en famille, cette recette vous promet un repas léger, savoureux et plein d’amour. Préparez ce délicieux saumon en croûte de sésame, accompagné de ses légumes croquants, pour une soirée inoubliable.

Ingrédients :

• 2 pavés de saumon
• 4 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 brocoli
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• Sel et poivre au goût
• Jus d’un citron
• Quelques brins de ciboulette

Ustensiles & Vaisselles :

• Poêle antiadhésive
• Four
• Saladier
• Plat de cuisson
• Couteau et planche à découper

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et le jus de citron.
3. Placer les pavés de saumon dans cette marinade et laisser reposer pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps, laver et découper le brocoli en petits bouquets, les carottes en fines rondelles et le poivron en lamelles.
5. Disposer les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pendant 15 minutes.
6. Dans une assiette, verser les graines de sésame. Sortir les pavés de saumon de la marinade et les enrober généreusement de graines de sésame.
7. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer légèrement à feu moyen et y placer les pavés de saumon. Faire cuire 2-3 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte dorée.
8. Sortir les légumes du four et vérifier leur cuisson : ils doivent être tendres mais encore croquants.
9. Disposer les pavés de saumon sur une assiette et accompagner des légumes rôtis.
10. Parsemer de ciboulette finement ciselée pour la touche finale.

Astuce du chef !

Vous pouvez varier les légumes en fonction de la saison et de vos goûts. Courgettes, haricots verts, ou encore champignons se marient parfaitement avec ce plat.

Pour une touche encore plus romantique, servez ce plat avec un verre de vin blanc sec et une musique d’ambiance douce.

Valeurs nutritionnelles :