Recette Healthy de Dessert Sans Œuf : Facile et Rapide

Le dessert healthy sans œuf que je vous propose aujourd’hui est un vrai délice ! Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux au yaourt et aux fruits rouges est parfait pour les personnes allergiques aux œufs ou celles qui cherchent une alternative végétalienne. Cette recette utilise des ingrédients simples et sains pour un dessert léger et savoureux.

Ingrédients :

• 150 g de farine complète
• 100 g de sucre de coco
• 1 yaourt nature (ou yaourt végétal pour une version vegan)
• 50 ml d’huile de coco fondue
• 120 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de fruits rouges frais ou surgelés (fraises, framboises, myrtilles, etc.)
• 1 pincée de sel

Ustensiles & Vaisselles :

• Un bol de mélange
• Un fouet
• Un moule à gâteau (de préférence en silicone ou antiadhésif)
• Une spatule
• Du papier sulfurisé (si nécessaire)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélanger la farine complète, le sucre de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
3. Ajouter le yaourt nature, l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille aux ingrédients secs. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer délicatement les fruits rouges à la pâte à l’aide d’une spatule.
5. Verser la pâte dans le moule à gâteau préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
6. Enfourner et cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Astuce du chef !

Ce gâteau peut être personnalisé avec les fruits de votre choix : pommes, poires, bananes ou même des fruits secs pour varier les plaisirs.

Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer l’huile de coco par de la compote de pommes non sucrée.

Valeurs nutritionnelles :