Cake Olives Feta Tomates Séchées : Recette Savoureuse et Facile

Découvrez notre recette de cake salé aux olives, feta et tomates séchées, parfait pour un apéritif convivial ou un pique-nique en famille ! Avec ses saveurs méditerranéennes, ce cake est facile à préparer et ravira les papilles de vos convives.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 ml de lait
• 150 g de feta émiettée
• 100 g d’olives noires dénoyautées
• 100 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et coupées en morceaux
• 50 g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Ustensiles & Vaisselles :

• Un grand bol
• Un fouet
• Une spatule
• Un moule à cake
• Une cuillère à soupe

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
4. Incorporer ensuite la feta émiettée, les olives noires dénoyautées, les morceaux de tomates séchées et le parmesan râpé. Mélanger délicatement avec une spatule pour bien répartir les ingrédients.
5. Saler et poivrer à votre convenance.
6. Huiler et fariner légèrement un moule à cake, puis y verser la préparation.
7. Mettre au four pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.
8. Une fois cuit, sortir le cake du four et laisser tiédir avant de le démouler.
9. Décorer avec quelques feuilles de basilic frais, si désiré, puis couper en tranches et servir.

Astuce du chef !

Pour ajouter une touche de croquant à votre cake, vous pouvez incorporer une poignée de pignons de pin grillés à la pâte. De plus, ce cake se conserve très bien au réfrigérateur, il sera encore meilleur le lendemain !

Servez ce cake en apéritif, accompagné d’une salade verte ou en pique-nique pour un succès garanti !

Valeurs nutritionnelles :