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Si vous avez envie d'un gâteau simple à réaliser avec un effet waouh pour épater vos convives, c'est la recette qu'il vous faut ! Ce cake aux allures de savane à tout bon, aussi gourmand que moelleux, vous allez l'adorer.  Portion : 8 parts ►Temps de préparation : 30 min ►Temps de cuisson : 35 min
● INGRÉDIENTS ○ 4 œufs ○ 150ml de lait ○ 70g de sucre de coco ○ 300g de farine semi-complète ○ 1/2 sachet de levure chimique ○ 80g de chocolat pâtissier ○ 135g d'huile de coco ○ Vanille ou arôme ● RÉALISATION ○ Dans un grand saladier, battre ensemble les œufs et le sucre. ○ Ajouter l'huile fondu et le lait et mélanger la préparation. ○ Incorporer ensuite la levure et la farine en mélangeant à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et brillante. ○ Diviser la pâte en deux partie égale dans deux récipients. ○ Dans l'une des moitiés, ajouter la vanille et mélanger. ○ Faire fondre le chocolat au bain marie. ○ Dans le second récipient, ajouter le chocolat fondu à la pâte et mélanger. ○ Préchauffer le four à 180°C. ○ Dans un moule rond préalablement chemisé, répartir 3 cuillère à soupe de pâte au chocolat au centre, de manière à faire un cercle. ○ Au milieu de ce cercle, disposer une cuillère à soupe de pâte à la vanille. ○ Une fois que le cercle de vanille c'est légèrement étalé, répéter l'opération avec une cuillère à soupe de pâte au chocolat au centre. ○ Répéter jusqu'à l'épuisement des préparations en alternant les couleurs. ○ Faire cuire environ 30 minutes, vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre et sèche. ○ Laisser refroidir avant de démouler. ● QUELQUES CONSEILS ○ Préférez les œufs de poules élevés en plein air, même bio c'est encore mieux ! ○ Je vous recommande la farine semi-complète car elle est plus riche en fibres et donc plus rassasiante mais vous pouvez opter pour un autre type de farine comme de la farine d’avoine ou simplement de la farine blanche. ○ Le sucre de coco à un index glycémique plus faible que le sucre blanc, ce qui est nutritionnellement intéressant. De plus il a un petit goût caramélisé qui le rend très gourmand ! Vous pouvez tout à fait le remplacer par du sucre blanc ou roux. ○ L’huile de coco résiste très bien à la cuisson, si vous n’en avez pas optez pour une huile neutre comme l’huile de tournesol. ○ Prenez le lait de votre choix, cette recette fonctionne aussi parfaitement avec un lait végétal (amande, avoine, coco, soja ...). Eat well, love life ♥
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