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Ce velouté est l'alternative parfaite pour varier de la traditionnelle soupe de légumes. Idéal pour les soirées encore fraiches, pour un repas rapide sans prise de tête. Laisser vous tenter par cette recette simple et réconfortante, vous ne serez pas déçus!  ► Nombre de personnes : 4 ► Temps de préparation : 10 min ► Temps de cuisson : 20 min
● INGRÉDIENTS ○ 500g de champignons blanc ○ 1 oignon ○ 500ml de lait ○ 1 bouillon de volaille ○ Huile d'olive ○ Sel et poivre ● RÉALISATION ○ Couper grossièrement les champignons. ○ Éplucher et émincer l'oignon. ○ Dans une grande casserole faire revenir l'ensemble avec un filet d'huile d'olive. ○ Ajouter ensuite les 500ml de lait et le cube de bouillon puis laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes. ○ Mixer la préparation à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant. ○ Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. ○ Servir bien chaud. ● QUELQUES CONSEILS ○ Pour une assiette équilibrée consommez ce velouté en accompagnement d'une protéine (animale ou végétale) et d'un féculent. Eat well, love life ♥
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