 Le tian est un incontournable de l’été, traditionnellement composé que de légumes, j’ai voulu rajouter une petite touche gourmande avec la mozzarella et c’est un pur délice. Il fera un accompagnement parfait pour vos grillades estivales, où il faut le dire, les légumes sont bien trop souvent délaissés. L’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’un bon repas.  ►Nombre de personnes : 6 ►Temps de préparation : 15 min ►Temps de cuisson : 45 min
● INGRÉDIENTS ○ 2 courgettes ○ 1 aubergine ○ 5 tomates allongées ○ 400g de mozzarella ○ Huile d’olive ○ Sel ○ Thym ● RÉALISATION ○ Laver les légumes et couper les en rondelles, couper également la mozzarella. ○ Dans un plat à gratin, disposer en alternance, les tranches de courgettes, d’aubergines, de tomates et de mozzarella côte à côte, pour faire des rangées bien serrées. ○ Assaisonner l’ensemble avec un filet d’huile d’olive, du sel et du thym. ○ Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 180°C pendant minimum 45 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants. ● QUELQUES CONSEILS ○ Optez pour des légumes de saison et bio de préférence, surtout si vous souhaitez en garder la peau pour bénéficier de toutes leurs vitamines et minéraux. ○ Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une version sans fromage ou bien avec un fromage différent comme du chèvre en buche par exemple. ○ Préférez une huile d’olive extra vierge pressée à froid. ○ Pour un repas complet et équilibré vous pouvez associer ce tian avec une portion de protéines, animales ou végétales (poulet, poisson, tofu …), et une portion de féculents (semoule, riz, pâtes …). Eat well, love life ♥
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