Ma vie Healthy
  • Accueil
  • Programmes et Tarifs
  • Conseils en nutrition
  • Recettes
    • PETITS-DEJEUNERS >
      • Pudding de chia coco et fraises
      • Pains muffins semi-complets aux graines
      • Smoothie vert vitaminé
      • Gaufres de patate douce
      • Briochettes pépites de chocolat
      • Banana bread
      • Pancakes
      • Muesli au chocolat et noix
    • ENTREES >
      • Rouleaux de printemps et sauce au fromage frais
      • Velouté de petits pois, chèvre frais et menthe
    • PLATS >
      • Cake épinards, feta et tomates séchées
      • Tarte aux asperges et brousse
      • Pasta à la primavera
      • Arancini à la mozzarella
      • Risotto aux asperges
      • Velouté de champignons
      • Curry de chou fleur et pois chiches
      • Gratin d'épinards et oeufs à la florentine
      • Lasagnes roulées ricotta épinards
      • Velouté de pois cassés
      • Gnoccchis de patate douce
      • Velouté de chou fleur
      • Dahl de lentilles corails
      • Velouté courge, carotte, curcuma
      • Poke bowl
      • Tarte fine courgettes et ricotta
      • Tian de légumes à la mozzarella
      • Tarte rustique tomates, feta et ricotta
    • DESSERTS >
      • Cheesecake au citron
      • Sabayons aux agrumes
      • Mousse au chocolat, sans oeuf et chantilly à la coco
    • SNACKS >
      • Gâteau au chocolat à la courgette
      • Zebra cake
      • Brownie à la betterave
      • Madeleines choco-noisettes
      • Barres de céréales chocolat noisettes
    • APERITIFS >
      • Tzatziki
      • Focaccia, tomates cerises, olives noires et feta
  • A propos
    • Mon approche
    • Contact
Prendre rendez-vous en ligneDoctolib

Brownie à la betterave

5/7/2021

2 Commentaires

 
Le brownie c'est quand même un des gâteaux les plus gourmands qui soit.
Je vous propose ici une version légère et ultra moelleuse de brownie avec un ingrédient magique : la betterave !
Alors dit comme ça, ça ne vous fait peut-être pas rêver, mais testez le, vous serez bluffés.
De mon côté il a fait l'unanimité chez tous les gourmands petits et grands !
Photo

Portion : 12 parts ►Temps de préparation : 15 min ►Temps de cuisson : 25 min

● INGRÉDIENTS
○ 200g de chocolat noir
○ 250g de betteraves rouges cuites
○ 3 œufs
○ 50g de farine semi-complète
○ 50g de sucre de coco
○ 1 sachet de levure chimique
○ 120g de noix au choix (noix de pécan, noisettes, noix ...)


● RÉALISATION
○ Mixer les betteraves rouges afin d'obtenir une purée.
○ Faire fondre le chocolat au bain-marie.
○ Préchauffez le four à 180°C.

○Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre ajouter ensuite le chocolat fondu puis mélanger l'ensemble.
○ Ajouter la purée de betteraves, la farine, la levure et les noix puis remuer jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

○ Verser la pâte dans un moule préalablement chemisé.
○ Enfourner pendant environ 20 minutes.
○ Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre et sèche.
○ Laisser refroidir avant de le démouler.


● QUELQUES CONSEILS
○ Préférez les œufs de poules élevés en plein air, même bio c'est encore mieux !
○ Je vous recommande la farine semi-complète car elle est plus riche en fibres et donc plus rassasiante mais vous pouvez opter pour un autre type de farine comme de la farine d’avoine ou simplement de la farine blanche.
○ Le sucre de coco à un index glycémique plus faible que le sucre blanc, ce qui est nutritionnellement intéressant. De plus il a un petit goût caramélisé qui le rend très gourmand ! Vous pouvez tout à fait le remplacer par du sucre blanc ou roux.
○ Prenez les noix de votre choix, ou même un mélange de noix, personnellement j'ai une préférence pour les noix de pécan dans les brownie.

Eat well, love life ♥
2 Commentaires
    Je m’appelle Laure, je suis diététicienne-nutritionniste et sportive passionnée.
    J’ai développé mon activité libérale à distance afin de vous aider où que vous soyez. Mon but étant de vous permettre d’atteindre vos objectifs et de vous rendre autonome sur le long terme.
    Grâce aux suivis personnalisés, vous règlerez vos problématiques tout en apprenant à manger sainement et avec plaisir pour le reste de votre vie.
     
    Vous souhaitez que l'on travaille ensemble pour atteindre vos objectifs ?
    PRENDRE RENDEZ-VOUS
    Vous avez des questions ? N’hésitez pas à me contacter: laure.serie.diet@gmail.com

    Archives

    Mai 2021

    Catégories

    SNACKS

Laure Sérié diététicienne-nutritionniste

NB: La reproduction, même partielle, du contenu des pages de ce site sans accord préalable est interdite.
Proudly powered by Weebly
  • Accueil
  • Programmes et Tarifs
  • Conseils en nutrition
  • Recettes
    • PETITS-DEJEUNERS >
      • Pudding de chia coco et fraises
      • Pains muffins semi-complets aux graines
      • Smoothie vert vitaminé
      • Gaufres de patate douce
      • Briochettes pépites de chocolat
      • Banana bread
      • Pancakes
      • Muesli au chocolat et noix
    • ENTREES >
      • Rouleaux de printemps et sauce au fromage frais
      • Velouté de petits pois, chèvre frais et menthe
    • PLATS >
      • Cake épinards, feta et tomates séchées
      • Tarte aux asperges et brousse
      • Pasta à la primavera
      • Arancini à la mozzarella
      • Risotto aux asperges
      • Velouté de champignons
      • Curry de chou fleur et pois chiches
      • Gratin d'épinards et oeufs à la florentine
      • Lasagnes roulées ricotta épinards
      • Velouté de pois cassés
      • Gnoccchis de patate douce
      • Velouté de chou fleur
      • Dahl de lentilles corails
      • Velouté courge, carotte, curcuma
      • Poke bowl
      • Tarte fine courgettes et ricotta
      • Tian de légumes à la mozzarella
      • Tarte rustique tomates, feta et ricotta
    • DESSERTS >
      • Cheesecake au citron
      • Sabayons aux agrumes
      • Mousse au chocolat, sans oeuf et chantilly à la coco
    • SNACKS >
      • Gâteau au chocolat à la courgette
      • Zebra cake
      • Brownie à la betterave
      • Madeleines choco-noisettes
      • Barres de céréales chocolat noisettes
    • APERITIFS >
      • Tzatziki
      • Focaccia, tomates cerises, olives noires et feta
  • A propos
    • Mon approche
    • Contact